Receta de Brownie con Cannabis
Advertencia: Esta receta contiene cannabis, una sustancia psicoactiva. Su consumo debe ser responsable, legal y únicamente por adultos. Mantener fuera del alcance de niños y mascotas.
Ingredientes
Para la mantequilla cannábica (cannabutter):
• 10 g de cannabis seco y molido (descarboxilado)
• 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal
• 1 taza de agua
Para los brownies:
• 1 taza de mantequilla cannábica
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar moreno
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chispas de chocolate (opcional)
• Nueces picadas al gusto (opcional)
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Paso 1: Descarboxilar el cannabis
Antes de cocinar, es esencial activar el THC del cannabis mediante la descarboxilación:
1. Precalienta el horno a 115 °C (240 °F).
2. Desmenuza el cannabis en una bandeja cubierta con papel para hornear.
3. Hornéalo por 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
4. Déjalo enfriar.
Paso 2: Preparar la mantequilla cannábica
1. En una olla a fuego bajo, agrega la mantequilla y el agua.
2. Una vez derretida la mantequilla, añade el cannabis descarboxilado.
3. Cocina a fuego muy bajo durante 2-3 horas, removiendo ocasionalmente. No dejes que hierva.
4. Cuela la mezcla con un colador fino o una tela de queso para separar la materia vegetal.
5. Refrigera la mantequilla hasta que se solidifique. Escurre el exceso de agua si es necesario.
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Paso 3: Preparar los brownies
1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado (22×22 cm aprox.) o cúbrelo con papel para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla cannábica con los azúcares.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla.
5. En otro tazón, mezcla la harina, cacao, sal y polvo de hornear.
6. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
7. Agrega las chispas de chocolate y las nueces si deseas.
8. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
9. Hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con migas húmedas (no líquido).
10. Deja enfriar antes de cortar en porciones.
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Dosis y consumo responsable
• Comienza con una porción pequeña (1/8 o 1/10 del brownie).
• Los efectos pueden tardar entre 30 minutos y 2 horas en aparecer. No consumas más hasta sentir los efectos.
• Guarda los brownies claramente etiquetados y fuera del alcance de menores.
